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Neben der Braukunst, der genauen Rezeptur und technisch hochstehenden Produktionsanlagen sind vor allem die Zutaten sehr wichtig, um qualitativ hervorragende Produkte herzustellen. Unsere Lieferanten kennen wir persönlich.

Zutat	Lieferant	Beschrieb
Wasser	Wasserwerk,  Wettingen	Trinkwasser muss jederzeit die strengen Anforderungen des Lebensmittelgesetzes erfüllen. Das Wettinger Trinkwasser ist rein und klar, so dass ihm keine chemischen Zusätze beigegeben werden müssen. Die Qualität ist hervorragend und auch gemäss Laboranalysen bestens für die Bierproduktion geeignet.
Malz	Weyermann Malz, Bamberg	Seit über 100 Jahren produziert die Spezialitätenmälzerei Weyermann in Bamberg Malz für Brauereien. In der Mälzerei wird das geerntete Gersten oder Weizenkorn zu Malz weiterverarbeitet, so dass dieses anschliessend von Brauereien für die Bierherstellung genutzt werden kann.
Hopfen	Stammheimer Hopfen, Unterstammheim	Brigitte und Markus Reutimann bewirtschaften eines der letzten grossen Hopfenanbaugebiete der Schweiz. Mit innovativen Produkten und einer ausgezeichneten Qualität konnten sie sich in den letzten Jahren behaupten. Der Hopfen verleiht dem Bier Aroma und Bittere.
Hefe	Eigene Zucht	Die Hefe wird für die Gärung benötigt und ist ebenfalls eine wichtige Zutat bei der Bierproduktion. Gelegentlich wird ein neuer Stamm eingekauft; dieser ist dann für mehrere Sudfolgen einsetzbar.